Großmeister Ip Man (1893-1972) war der Begründer des modernen Wing Chuns und war der letzte Schüler von Großmeister Chan Wah Shun, dem Nachfolger von Dr. Leung Jan, welcher das Original Wing Chun der buddhistischen Shaolin Nonne Ng Mui erbte. Er war der bekannteste Kung Fu Großmeister des 20. Jahrhunderts. Großmeister Ip Man war der Lehrer des Königs des Kung Fu Bruce Lee und die erste Person in der Hauptlinie des Wing Chun, welche diesen ehemaligen Geheimstil der Öffentlichkeit zugänglich machte.

In Gedenken an Großmeister Ip Man wurden inzwischen sehr viele erfolgreiche Ip Man und Wing Chun Filme gedreht, so Ip Man Zero, Ip Man 1-3 in welchen alle Schüler seines Sohnes Großmeister Ip Man die Hauprollen spielten, wie z. B. Donnie Yen.

Auf Großmeister Ip Man gehen die meisten Stile des Wing Chun zurück, egal ob sie sich Wing Tsun, Wing Chun, Ving Tsun, Ving Chun, Wing Tjun oder anders schreiben.